La Boella Flor 50cl

Descripción

Aceite nacido de la recolección de los primeros frutos de la nueva cosecha. Flor de Aceite es un aceite sin filtrar que se presenta en su estado más natural, puro zumo de arbequina. Las materias volátiles que se aprecian es este aceite aportan sabores y aromas muy intensos, que nos recuerdan la aceituna verde y fresca.

Se ha realizado una edición limitada que sólo se va a embotellar en los primeros días después de la cosecha. Con el paso del tiempo el aceite puede producir un ligero precipitado en el fondo de la botella, que no interfiere en la calidad del aceite.

 NOTA DE CATA:

Aceite donde se aprecian muy claramente los aromas primarios de las aceitunas arbequinas recogidas en los primeros días de cosecha, aceite con un marcado frutado de oliva arbequina verde, identificable en nariz y boca, con gran diversidad de aromas vegetales, hierba verde, tomate verde, almendra verde, alcachofa, kiwi y piel de plátano. La sensación en boca es a almendra verde, destaca ligeramente los amargos y picantes, con una astringencia final que no interfiere en su perfil. En su conjunto resulta un aceite equilibrado y armónico, con un marcado toque de amargor, picante y astrigente, que predominan sobre el dulce.

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